Desayuno a lo americano

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Seguro que muchos de vosotros habéis visto esas películas y series americanas, en la que TODOS los días se pegan el homenaje de desayunar un buen plato de bacon con huevos, tostadas, cereales, zumos de frutas y por supuesto que no falten las tortitas.

Como dice Goyo Jiménez: “¿Por qué no podemos desayunar como desayunan los americanos?” Pues porque, ¿qué español tiene tiempo y ganas de cocinar todo eso un lunes por la mañana?

Aunque un sábado o un domingo puede ser un día perfecto para al menos intentar hacer un desayuno a lo americano. Y por eso, nos animamos a hacer tortitas sin gluten y sin lactosa.

Preparando un desayuno #singluten en condiciones para este estupendo sábado ¿os imagináis qué estamos cocinando? ☕🍽😋

Un vídeo publicado por Un Celíaco Más (@singlutenporfavor) el


Ingredientes 3-4 personas:

  • 100 gr. de harina de arroz
  • 50 gr. de almidón de maíz
  • 50 gr. de harina de trigo sarraceno
  • 1/2 sobre de levadura química
  • 1 huevo tamaño L
  • 2 vasos de leche sin lactosa
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 40 gr. de azúcar moreno
  • 1 pizca de sal
  • Crema de cacao*
  • Fruta*

      *Opcional

ingredientes-tortitas-singluten


Elaboración:

1. Homogeiniza las harinas junto con la levadura. Añade también la sal y el azúcar.

2. A continuación añade la leche y comienza a batir los ingredientes para comenzar a elaborar la masa, para después incluir el aceite y el huevo .

leche-tortitas-singluten

3. Continua batiendo hasta conseguir una masa homogénea. Una vez conseguido, déjalo reposar 15 minutos.

4. En una sarten, añade un poco de aceite de girasol. Puedes coger una servilleta para untar toda la sartén para que no se pegue la masa.

5. Dependiendo del tamaño que quieras las tortitas, vierte la masa en la sarten. (Nosotros usamos la más pequeña, para lograr que la tortita saliera lo más redonda posible y así poder darle la vuelta más fácilmente).

6. Cuando veas que la masa empieza a hacer burbujas y que el borde de la tortita empiece a hacerse y a tener forma, dale la vuelta.

7. Una vez hechas ¡puedes añadirle lo que quieras! Como nos levantamos inspirados y no previmos nada, pillamos lo que teníamos en casa; crema de caco (aunque nos quedaba poquito), ciruela y plátano. Pero evidentemente esto es al gusto del consumidor: puedes ponerle sirope, mermelada, azúcar, nata montada, fresas… lo que más te apetezca.

tortitas-singlutenporfavor

Y sorprendentemente ¡nos salieron buenísimas!

Y vosotros, ¿qué le añadiríais?